Våra buffèer

– After Work buffe –

(219.- / catering 169.-) min 20 pers

Terriakymarinerade kycklingspett
Pastasallad med grillade grönsaker
Melon-& mynta sallad med parmaskinkskrisp
Västerbottenostpaj
Mojo Rojo
Bröd och uppvispat smör

– Fisk- & Skaldjursbuffé –

(595.- / catering 545.- )min 20 pers

3 sorters sill med klassiska tillbehör, hackad lök, gräslök, gräddfil
Knäckebröd & Smakrik ost
Whiskeygravad lax
Dillinkokt lax a la rysse
Färska räkor
Nykokta kräftor
Krabbklor
Vitvinskokta blåmusslor
Aioli, Chiliyoghurt & Hemslagen majonnäs
Paj med grönsaker och västerbottenost
Ljummen färskpotatissallad
Ett ljust & ett mörkt hembakat bröd & smör

– Medelhavsbuffé –

(279.- / catering 239.-)min 20 pers

Citron- och basilikabakad lax
Vitlök- och persiljebakad fläskytterfilé
Pastasallad med tomat och örter m.m.
Grönsallad med melon och mynta
Grekisk sallad med fetaost & oliver & Tzatziki
Saltbakad potatis med mojo rojo
Grissini med olivtapenade
Två sorters nygräddade bröd med hummus ochsmör

– Italiensk Buffé –

(279.- / catering 239.-)min 20 pers

Pestomarinerade kycklingspett
Citron-& basilikabakad lax
Sallad Caprese (minimozarella, coctailtomat, basilika & balsamicovinegrette)
Lufttorkad skinka med gorgonzola, valnötter & färska fikon
Pastasallad med soltorkade tomater & grillade grönsaker
Vitlöksmarinerade oliver
Grönsallad med melon och mynta
Parmesanostdressing

Två sorters nygräddat bröd med vispat smör

– Hälsobuffé –

(295.- / catering 245.-)min 20 pers

Smoothie på hallon, björnbär och banan
Grönsaksticks med yoghurtdip
Sallad med kycklingbröst och lättstekt strimlad zucchini med pesto, oliver och soltorkade tomater
Asiatisk glasnuddelsallad med handskalde räkor
Hembakat fröknäcke
Tapenad på oliver och kapris
Rostade nötter & frön
Fruktspett

– Sommarbuffé –

(325.- / catering 280.-)min 20 pers

Skagenröra med löjrom på rågbröd
Melon i klyftor med lufttorkad skinka, rostade pinjenötter och örtolja.
Fräsch färskpotatisallad med sparris, rödlök.
Matvetesallad med basilikaolja, oliver och sommarlök
Tomat – & lökpaj
Lime-& chilimarinerade kyvklingspett med vitlök- & örtcreme
Gravad lax med hovmästarsås
Blandad grönsallad med örter
Hembakat bröd och vispat Örtsmör

– Tapasbuffé –

(325.- / catering 280:-)min 20 pers

Lammfärsbiffar med smak av soltorkad tomat toppas med picklad rödlök
Grillad het chorizo stekt i rödvin
Picklade musslor ”escabeche”
Varmrökt lax med het ratatoui
Ostfylld vetetortillas med pica de gallo
Spansk bondsallad med potatis och serranoskinka
Chili- och aprikosmarinerad manchegoost
Saltbakad potatis med mojo rojo
2 Sorters hembakat bröd med örtsmör

– Fisk- och grönsaksbuffé –

(360.- / catering 305.-)min 20 pers

Räk- och skaldjurschevice med chili, mango & sockerärtsskott.
Dillbakad lax med krasse- och citroncreme
Västkusttårta på vårt filmjölksbröd
Paj på smakrik ost med karamelliserade äpplen.
Marinerade & grillade grönsaker, zucchini, aubergine, paprika
Ugnsrostade potatisklyftor, morötter och palsternacka med persiljeolja.
Picklade grönsaker
2 sorters hembakat bröd
Smör & lagrad ost

– Grillbuffé –

(355.- / catering 305.-)min 20 pers
(Vi förbereder gärna buffén om ni vill grilla själva)
Chili-och vitlöksmarinerad flankstek.
Mango- och chiliglaserad kummel
Sojamarinerade & grillade grönsaker
Quesadillas med salami-och mozzarella
Grillad lammkorv
Tomat- och rödlökssallad med hyvlad parmesan
Rostad potatis med tryffelmajonnäs
Paj med säsongens grönsaker och västerbottenost
Hemlagad BBQ-sås
Husets filmjölksbröd & hembakad olivfoccacia
Vispat smör

– Matig buffé –

(395.- / catering 345.-)min 20 pers

Räk- och laxtårta på grovt bröd med sockerärtskott.
Paj med lax och spenat
Parmesan- och örtgriljerad fläskytterfilé
Honungsrostad kulpotatis och årstidens rotfrukter
Portvinssås alt kall paprikakräm.
Majskycklingfilé fylld med getost och timjan
Pastasallad med soltorkade tomater och ruccola
Kall vitlök- & honungsås,
Salsa på mango, salladslök & chili
Blandad sallad med gurka, tomat, sockerärter och rädisor
2 sorters hembakat bröd,
Örtsmör & färskost

– Desserter –min 20 pers

(välj gärna en passande dessert till er buffé)
Äggost med björnbärssylt 75.- / catering 65.-
Husets chokladtryffeltårta med färska bär 115.- / catering 105.-
Ostbricka 3 sorter med kex & marmelad 85.- / catering 75.-
Äpple- / rabarberpaj med hemlagad vaniljsås 65.- / catering 55.-
Créme caramelle med kaffesmak och hallonröra 65.- / catering 55.-
Kladdig chokladkaka med lättvispad grädde 45.- / catering 35.-
Liten vaniljpannacotta med bärmylta 55.- / catering 45.-

– Catering information –

Vi på Jordhammar brinner för matlagning och älskar god mat. Vi erbjuder förstklassig catering till företag och privatpersoner, alltid till ett bra pris. Vi vet att bra råvaror är grunden till riktigt bra matlagning!

Välj mellan ett flertal bufféer eller färdiga menyer. Självklart kan vi också skräddarsy en buffé eller en meny som passar just er.

Utkörning/hämt avgift inom Stenungsunds Kommun 500kr enkel väg, utkörning för andra orter kontakta oss för offert.
Abonnera festlokalen: 8000kr då ingår alla våra vandrarhemsrum, bäddade och klara. Mat, dryck & personal tillkommer.

Pin It on Pinterest